Sebelum masuk ke pembahasan tentang resep cara membuat buras yang enak, mari kenali dulu seperti apa kuliner ini. Buras atau burasa adalah salah satu makanan tradisional suku Bugis, Sulawesi Selatan. Biasanya orang Bugis membuat makanan ini sebagai hidangan di hari-hari spesial seperti, hari raya Idul Fitri dan hari raya Idul Adha. Buras adalah salah satu makanan favorit dan melegenda bagi masyarakat Bugis dan paling recommended sebagai makanan pendamping kuliner khas Sulawesi lain seperti Coto Makassar. Selain itu, buras juga enak disantap bersama opor ayam, abon-abon, dan mie. Nah, mau tau seperti apa resep dan cara membuatnya? Ini dia informasinya! Sekilas Tentang BurasResep Buras yang Enak dan LembutCara Membuat Buras Khas Sulawesi Selatan1. Rendam Daun Pisang 2. Cuci Beras Hingga Bersih3. Masak Beras Hingga Matang4. Bungkus Nasi dengan Daun Pisang5. Rebus atau Kukus Buras6. Resep Kuah Buras yang EnakSudah Paham Cara Membuat Buras?Pertanyaan yang Sering Diajukan? Sekilas Tentang Buras Buras adalah makanan yang terbuat dari campuran beras, santan serta bumbu lainnya. Sekilas, makanan ini mirip dengan lontong, tetapi lebih tipis dibandingkan dengan lontong yang bentuknya bulat memanjang. Selain itu, proses memasak buras juga berbeda dengan lontong. Kuliner ini juga hampir sama dengan dengan ketupat yang menjadi hidangan wajib pada perayaan-perayaan tertentu serta hari raya non sekuler dalam masyarakat Bugis. Perbedaannya terletak pada proses memasak buras yang menggunakan kombinasi santan, sehingga buras terasa lebih gurih dengan aroma tertentu daripada ketupat. Sebagaimana telah disinggung sebelumnya bahwa burasa merupakan makanan khas dari daerah Sulawesi Selatan. Rasanya gurih dan teksturnya lembut. Di daerah lain mungkin sulit menemukan kuliner khas yang enak ini. Tapi jangan khawatir, karena ternyata kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh datang ke Sulawesi Selatan. Cara membuatnya cukup mudah dan sederhana apalagi dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Makanan ini sangat cocok untuk kamu sajikan sebagai menu sarapan maupun makan siang. Resep Buras yang Enak dan Lembut Untuk membuat buras yang enak dan lembut, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut Beras sebanyak 1 kg 1,5 liter santan kira-kira 4 gelas 2 lembar daun salam Garam secukupnya Daun pisang untuk membungkus Kemudian, kamu juga membutuhkan peralatan lainnya seperti tali dan gunting untuk mengikat buras nanti, panci kukusan, kompor, serta panci atau wajan. Jika alat dan bahan sudah siap, mari lanjut ke cara membuat buras. Cara Membuat Buras Khas Sulawesi Selatan Setelah menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan, berikut ini resep buras enak step by step yang patut kamu coba di rumah 1. Rendam Daun Pisang Sumber Youtube Pertama, rendam dahulu daun pisang yang akan kamu gunakan untuk membungkus buras menggunakan air mendidih. Lakukan perendaman kurang lebih 3 – 5 menit. Tujuannya adalah supaya daun pisang yang awalnya kaku menjadi lebih lentur sehingga memudahkan kamu untuk membungkus buras nantinya. Ini juga dilakukan bertujuan untuk menghilangkan debu dan kotoran yang menempel pada daun pisang. Selain menggunakan cara ini, kamu juga bisa menjemur daun pisang terlebih dahulu di bawah sinar matahari atau di atas api selama sekitar 10 menit untuk membuat daun pisang jadi lebih lentur. 2. Cuci Beras Hingga Bersih Sumber Youtube Selanjutnya, cuci bersih dan tiriskan beras yang sudah kamu siapkan kemudian masukkan ke dalam panci atau wajan. Tambahkan 1 sdm garam dan tuang santan cair sebanyak 1,5 liter. Jika dirasa kurang, kamu bisa menambahkan lagi santannya sebanyak 100 ml liter. Sederhananya, untuk bisa menghasilkan buras yang enak, maka gunakan 1 kg beras dan santan murni yang berasal satu butir kelapa berukuran besar. 3. Masak Beras Hingga Matang Sumber Youtube Langkah selanjutnya, nyalakan api kompor dan masak beras hingga matang menggunakan api kecil saja hingga santannya menyusut dan menyerap ke berasnya. Tipsnya, pastikan kamu memasak beras sambil terus diaduk pelan. Hal ini bertujuan supaya tekstur santannya tidak pecah. Selain itu, langkah ini juga penting agar tidak lengket serta tidak gosong di bagian bawahnya. Apalagi saat santan mulai menyusut akan jadi lebih mudah lengket dan cepat gosong. Jadi, pastikan untuk terus diaduk-aduk selama proses memasak. Jangan lupa untuk memasukkan daun salam supaya aromanya lebih harum. Jika santan sudah menyusut dan menyerap, kecilkan lagi api kompor hingga yang paling kecil kemudian tutup dahulu panci atau wajannya. Kemudian diamkan sebentar kurang lebih selama 5 menit. Selama menunggu, sesekali aduk nasi supaya bagian bawahnya tidak hangus. Kalau sudah 5 menit, matikan api kompornya. Sumber Youtube Setelah mematikan api kompor, jangan langsung pindahkan nasi ke dalam wadah. Melainkan, istirahatkan dulu selama sekitar 5 menit dalam keadaan tertutup agar santan lebih menyerap ke dalam nasi. 4. Bungkus Nasi dengan Daun Pisang Sumber Youtube Jika sudah, selanjutnya pindahkan nasi ke dalam baskom dan tunggu sampai agak hangat. Kemudian, siapkan daun pisang dan bungkus nasi. Untuk membungkusnya, kamu bisa menggunakan cetakan khusus berbentuk pipa agar lebih rapi. Namun jika kamu tidak punya, maka cukup gunakan sendok yang bersih. Ambil 3 – 5 sdm makan nasi ukuran sesuai selera dan letakkan di atas daun pisang. Rapikan, lalu gulung. Pastikan daun pisang yang kamu gunakan tidak ada yang sobek, ya. Setelah menggulung, tutup kedua sisi daun pisang dengan rapi. Jangan lupa untuk memadatkan buras dengan cara menekannya pelan-pelan. Ulangi langkah ini hingga nasi habis. Kemudian, ikat buras menggunakan tali. Pastikan untuk mengikat bagian ujungnya agak erat agar pada saat proses pengukusan, tali pengikatnya tidak terbuka. Sumber Youtube Untuk model mengikatnya, kamu bisa ikat 2 atau 3 buras sekaligus secara bersusun untuk menghemat waktu dan tenaga. Atau kamu juga bisa menggunakan model ikat segitiga seperti gambar di bawah ini. Ingat, gunakan teknik ikat yang sama dengan mengikat kedua ujung lebih erat, terlepas dari model ikat manapun yang kamu pakai. Sumber Youtube 5. Rebus atau Kukus Buras Sumber Youtube Setelah semua nasi sudah dibungkus, kemudian siapkan panci. Pada tahap ini, kamu bisa memasak buras dengan teknik mengukus atau merebus. Jika kamu memilih untuk mengukus, gunakan panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, Selain itu, kamu juga bisa merebus buras menggunakan panci biasa yang ditambahkan air. Dalam merebus, pastikan semua buras terendam dalam air. Selanjutnya, tutup panci dan rebus atau kukus buras menggunakan api besar selama kurang lebih 3 jam. Tipsnya bagi kamu yang menggunakan teknik merebus, pastikan untuk sesekali mengecek kondisi air dalam panci. Jika sebelum 3 jam air sudah sudah surut, maka tambahkan lagi hingga airnya merendam semua buras. Setelah 3 jam perebusan dan sudah matang, angkat buras lalu tiriskan. Nah, buras pun siap kamu sajikan dan nikmati dengan Coto Makassar, opor ayam, atau mie. Selain itu, makanan ini juga cocok kamu santap dengan kuliner khas Sulawesi Selatan yang lain seperti konro dan pallubasa. 6. Resep Kuah Buras yang Enak Selain cocok menjadi pendamping kuliner lain, kamu juga bisa menikmati buras sebagai hidangan utama, loh. Kuah ebi dinilai sebagai pasangan buras yang paling cocok. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ikuti langkah-langkah di bawah ini, ya Siapkan bahan-bahan berupa 250 ml santan cair, bumbu kari instan, 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah cabe merah besar, cabe rawit secukupnya, serai, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, 3 butir kemiri, dan tentu saja ebi. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, ebi, kemiri, dan cabe. Selanjutnya, tumis bumbu halus menggunakan minyak panas hingga harum. Tambahkan juga serai, daun salam, dan daun jeruk. Sumber Youtube Kemudian rebus santan cair, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam santan. Masak menggunakan api sedang dan aduk hingga tercampur rata. Setelah harum, tambahkan bumbu kari, penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya. Sumber Youtube Jika sudah, mendidih dan wangi, tuang kuah ebi ke hidangan buras yang tadi sudah kamu siapkan. Nah, buras kuah ebi pun siap untuk kamu santap sebagai menu sarapan atau makan siang. Rasanya gurih, lezat, dan sedikit pedas, apalagi berpadu dengan buras yang lembut. Sudah Paham Cara Membuat Buras? Nah, itulah artikel tentang resep dan cara membuat buras yang enak dan lembut. Cukup mudah, bukan? Apalagi sebentar lagi bulan Ramadhan, menu ini sangat recommended untuk menambah variasi menu makan berbuka atau sahur. Dapatkan berbagai informasi maupun tips seputar bisnis kuliner, resep makanan dan minuman, strategi bisnis, hingga franchise hanya di Pertanyaan yang Sering Diajukan?
AnekaResep Cara Membuat Wedang Bajigur Yang Enak. Teman-teman dalam membuat wedang bajigur tidak hanya ada satu resep saja tetapi banyak sekali caranya. Nah maka dari itu saat ini saya akan merekomendasikan beberapa resep cara membuat wedang bajigur yang cocok buat kalian. kalian bisa melihatnya juga dengan ulasan Resep Cara Membuat Buras Disajikan dengan kuah santan yang menggugah selera!Tertarik ingin mencoba makanan tradisional khas Makassar bernama buras ? Yuk, simak cara membuat buras yang bisa Moms coba buat sendiri di rumah!Buras mungkin menjadi salah satu makanan tradisional Indonesia yang namanya sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar masyarakat namanya berbeda dengan lontong, buras dan lontong memiliki tampilan dan rasa yang buras merupakan salah satu makanan khas Provinsi Sulawesi, tentu berbeda dengan lontong yang dapat mudah ditemukan di sekitar lontong isi yang biasa Moms temukan dapat dikonsumsi secara langsung, buras umumnya disajikan dengan kuah belama-lama lagi, yuk simak resep cara membuat buras yang bisa Moms coba di rumah berikut ini!Baca Juga 3+ Resep Lontong Sayur Sederhana dan Lezat, Yuk Coba! 1. Cara Membuat Buras Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Buras mungkin dapat menjadi salah satu kudapan yang cocok disajikan untuk sarapan di pagi penasaran ingin membuat buras sendiri di rumah, yuk simak resep buras berikut ini. 1 liter berasSecukupnya air1 sdt garamSecukupnya daun pisangAir untuk merebus Cuci bersih beras dan masak seperti ngaroni nasi, lalu tambahkan 1 gelas air ukuran gelas 3 sdm minyak sayur. Setelah nasi matang, aduk daun pisang dan bungkus nasi, lalu rapikan dengan mengikatnya menggunakan tali air dan masukkan buras lalu masak selama 5 menit dengan api sedang. Usahakan lontongnya terendam 5 menit matikan api kompor dan biarkan dalam keadaan tertutup selama 30 menit. Nyalakan api kompor dan didihkan kembali 30 30 menit matikan api kompor dan keluarkan buras. Segera cuci atau siram dengan air mengalir dan tiriskan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 4 Resep Kue Bawang, Ada Resep Kue Bawang Mama Fuji, Lho Moms! 2. Resep Buras Khas Bugis Foto Siap dalam 5 jam 50 menit Buras merupakan salah satu masakan tradisional khas Bugis yang gurih dan ingin mencoba rasa buras yang khas dari Bugis, Moms bisa coba membuatnya menggunakan resep berikut ini. 1 kg beras, cuci bersih2 buah kelapa parut, ambil santannyaSecukupnya garam3 lebar daun salam2 tangkai seraiKaldu bubukAir untuk merebusDaun pisang dan tali plastik Cuci bersih beras dan rebus santan sampai mendidih. Beri garam, kaldu bubuk, daun salam dan masukkan beras ke santan masak hingga santan menyusut, aduk menyusut kering, angkat dan siap di daun pisang, ambil 1 sendok, lalu bungkus dan lipat bungkus lagi dengan daun yang lebih besar, gulung-gulung, dan tekuk ujungnya lalu ikat dengan tali diikat rebus lagi buras hingga minimal 5 jam. Baca Juga RESEP & MAKANAN 11 Buku Resep Masakan Terbaik, Menyajikan Resep Masakan Rumahan, Nusantara Hingga Makanan Korea 3. Resep Buras Ayam Foto Jika ingin mencoba buras yang memiliki isi di dalamnya, Moms bisa coba membuat buras ikuti resep buras isi ayam dari halaman cookpad Lusy Kitchen berikut ini, Moms! Bahan Nasi250 gr beras1/2 sdt garam500 ml airBahan isi200 gr fillet dada ayam cincang1 siung bawang merah1 siung bawang putih5 sdm kecap manis1 sdt kecap asin1 sdt kecap ikan1/4 sdt garam1/4 sdt merica1/4 sdt kaldu jamur1 btg daun bawang, iris halusSecukupnya daun pisang Cuci beras, lalu masak pakai rice cooker hingga matang, angkat dan tekan-tekan menggunakan sendok agar tekstur lebih lembut. bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan ayam, tumis hingga bumbu-bumbu dan daun bawang. Aduk daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilemaskan dengan api, belah-belah segi 1-2 sendok makan nasi, lalu isi dengan tumisan ayam. Tutup dengan nasi dan bungkus seperti membuat lontong. Kukus 30 dari kukusan dan sajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 6 Resep Tauge Goreng, Bikin Ketagihan! 4. Resep Buras Isi Sayuran Foto Berencana ingin memasukkan sayur dalam isian buras? Moms bisa menyimak cara membuat buras isi sayuran berikut ini. Secukupnya daun pisang1/2 kg beras3 pack santan instan3 lembar daun salam3 batang serai1 ruas lengkuasSejumput garamBahan Isian Sayuran3 buah wortel ukuran besar, iris tipis2 buah kentang, iris tipis1 sdt lada bubuk1 sdt kaldu ayam Cuci bersih sayuran, lalu potong atau iris sesuai selera. Tumis sayur sebentar di atas minyak panas hingga layu dan tambahkan kaldu santan sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah, lalu tambahkan sejumput santan sudah mendidih masukkan beras yag sudah di cuci bersih sebelumnya. Lalu, masak hingga santan nasi matang, tunggu hingga agak dingin supaya mudah saat meletakannya di daun, tuangkan nasi dan isian sayuran, lalu tutup lagi dengan nasi. Gulung dengan daunnya hingga tertutup seluruh bahan habis, panaskan panci atau steamer. Kukus kurang lebih selama 15 menit hingga daun berubah warna layu. Baca Juga RESEP & MAKANAN 4 Resep Rendang Ayam Gurih dan Nikmat! Itu dia beberapa cara membuat buras beserta variasi buras agar tidak bosan. Ingin mencoba yang mana dulu nih, Moms? Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved. lagikangen banget sama masakan yang satu ini, apalagi dimakan pake kuah santan , telur rebus dan kerupuk udang jadi ngiler :) bahan : - 1 lt santan Dian Bachtiar - CARA MEMBUAT BURAS YANG ENAK DAN GURIH Sabtu, 3 Juni 2023 1600 WIB Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto whestyputri Iklan Jakarta - Buras merupakan makanan khas Bugis yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang mengenyangkan. Makanan yang dibuat dari beras dan dibungkus dengan daun pisang ini cocok dimakan dengan lalapan, ikan, atau dicocol dengan sambal. Dilansir dari Cookpad, beriku resep membuat buras yang bisa Anda coba di rumhaBahan-bahan- 1 kilogram beras- 1/2 kelapa parut- 1 sendok makan garam - 4 lembar daun pandan - Daun pisang muda secukupnya sebagai pembungkus dalam - Daun pisang tua secukupnya sebagai pembungkus luar - Tali raffia untuk Membuat- Masaklah 1/2 kelapa parut yang telah menjadi santan di atas wajan hingga mendidihIklan - Tambahkan 1 sendok makan garam, 4 lembar daun pandan di atas wajan- Masukkan 1 kilogram beras yang telah dicuci di atas wajan - Aduklah semua bahan-bahan hingga semua tercampur- Masaklah hingga beras benar-benar kering. Jika sudah angkat dan dinginkan - Jika sudah dingin masukkan di dalam pisang muda. Setelah itu, lipatlah dan padatkan - Ikatlah buras degan tali raffia untuk mengikat - Jika sudah, masukan semua buras ke dalam panci yang telah terisi air hingga semua buras terendam air- Kukuslah buras selama 5-8 jam - Setelah matang, angkat dan tiriskan- Buras siap Editor IPB Produksi Lontong Steril yang Bisa Awet hingga 5 Tahun Artikel Terkait Vietnam Pangkas Ekspor, Buwas Pastikan RI Tak Kekurangan Beras Insya Allah Aman karena.. 1 hari lalu 9 Resep Menu Masakan Mudah dan Cepat untuk Bekal ke Kantor 1 hari lalu Plt Bupati Bogor dapat Penghargaan Satyalancana Wira Karya dari Presiden Jokowi 2 hari lalu Pandemi Covid-19 Membuat Pencari Resep Semakin Banyak 4 hari lalu 3 Resep Olahan Daging Wagyu 6 hari lalu Resep Sup Miso, Makanan Jepang yang Halal 7 hari lalu Rekomendasi Artikel Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini. Video Pilihan Vietnam Pangkas Ekspor, Buwas Pastikan RI Tak Kekurangan Beras Insya Allah Aman karena.. 1 hari lalu Vietnam Pangkas Ekspor, Buwas Pastikan RI Tak Kekurangan Beras Insya Allah Aman karena.. Dirut Bulog Budi Waseso atau Buwas yakin rencana Vietnam memangkas ekspor tidak akan membahayakan ketersediaan beras di Indonesia. 9 Resep Menu Masakan Mudah dan Cepat untuk Bekal ke Kantor 1 hari lalu 9 Resep Menu Masakan Mudah dan Cepat untuk Bekal ke Kantor 9 resep menu masakan mudah dan cepat untuk bekal ke kantor bagi para pekerja. Makanan untuk menjaga energi dan produktivitas selama jam kerja. Plt Bupati Bogor dapat Penghargaan Satyalancana Wira Karya dari Presiden Jokowi 2 hari lalu Plt Bupati Bogor dapat Penghargaan Satyalancana Wira Karya dari Presiden Jokowi Plt Bupati Bogor Iwan Setiawan meraih penghargaan Satyalencana Wira Karya 2023 dari Presiden Jokowi atas dedikasinya di bidang pertanian Pandemi Covid-19 Membuat Pencari Resep Semakin Banyak 4 hari lalu Pandemi Covid-19 Membuat Pencari Resep Semakin Banyak Pertumbuhan para pencari resep sangat pesat. Percepatan itu sangat dipercepat oleh adanya Pandemi Covid-19. 3 Resep Olahan Daging Wagyu 6 hari lalu 3 Resep Olahan Daging Wagyu Daging wagyu merupakan salah satu bagian dari sapi yang cukup sering dikonsumsi dan memiliki cita rasa yang sangat lezat. Resep Sup Miso, Makanan Jepang yang Halal 7 hari lalu Resep Sup Miso, Makanan Jepang yang Halal Juru masak asal Jepang, Hideki Fujiwara, membagikan resep membuat sup miso gurih dan wangi dengan cita rasa otentik makanan Jepang, dan pasti halal. Resep Makanan Jepang Halal Gyudon dan Sushi dari Chef Hideki 7 hari lalu Resep Makanan Jepang Halal Gyudon dan Sushi dari Chef Hideki Berikut resep dan cara membuat gyudon dan sushi ala Chef Hideki, makanan Jepang halal yang cocok untuk keluarga. 4 Resep Iga Bakar Empuk dan Gurih, Tak Kalah dengan Restoran 8 hari lalu 4 Resep Iga Bakar Empuk dan Gurih, Tak Kalah dengan Restoran Nikmati cita rasa lezat iga bakar empuk dan gurih yang menggoda selera. Variasi memasak daging iga yang lembut dan nikmat dengan bumbu meresap. Resep Mudah Membuat Bomboloni 9 hari lalu Resep Mudah Membuat Bomboloni Pembuatan bomboloni terbilang mudah karena menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan. Berikut resep bomboloni yang bisa Anda coba di rumah. Resep Kicik Daging Sapi yang Empuk, Berbumbu Manis dan Gurih 9 hari lalu Resep Kicik Daging Sapi yang Empuk, Berbumbu Manis dan Gurih Simak resep kicik daging sapi lezat dan menggugah selera di sini. Lengkapi hidangan Anda dengan olahan daging sapi yang lembut dan beraroma sedap.Taburkanebi yang sudah dihaluskan untuk taburan kue seperti talam ketan bakar atau ketan kukus. 2Ulek udang ebi hingga cukup lembut. Resep Buras Kuah ebi udang rebon kering Pedas Gurih Bikin Nagih. Masak Udang Ebi ala Keto Mudah Enak dan Sehat. Selanjutnya rendam ebi dalam air panas. Cara membuat ebi cukup sederhana.Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cae24732-0a2f-11ee-9ca6-6d675a485947 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Bacajuga: Kue Tetu: Penganan Ramadan Khas Sulawesi. Sobat dapat membuat Buras lebaran (ala bugis) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Buras lebaran (ala bugis)! Bahan Buras lebaran (ala bugis) Sediakan 2 kg of Beras. Diperlukan 2 buah of Kelapa parut. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cc1a5f94-0a2f-11ee-b312-59765365766d Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. . 239 27 86 400 178 211 322 144